Entrées*:

Les escalopes de foie gras de canard, pain perdu et compotée de fraises 18 €

Le risotto de homard, crème aérée au basilic et tomates séchées 22 €

Plats*:

Le lard fermier « belgasconne » confit à la bière trappiste, petits oignons et pagaille de chicons 20 €

L’entrecôte de veau de lait cuit à basse température, jus de veau à l’estragon et pommes dauphines 26 €

 

Menu du Moment à 36 €*

La soupe de rougets barbets rôtis au pistou, pommes de terre safranées et rouille

Les cannellonis de crevettes sauvages au coulis de tomates et basilic

Le dessert au choix

 

 

 

*selon disponibilité de la marchandise

 

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