Hoofdgerechten

Américain préparé op de wijze van de Chef (200g)
Huisgemaakte bereiding, geserveerd met huisgemaakte frietjes en salade inbegrepen.

Huisgemaakte frietjes en salade inbegrepen
Keuze uit huisgemaakte sauzen (supplement)

Minimaal 2 personen – Ongeveer 30 minuten bereidingstijd
Stuk van minimaal 600g
Huisgemaakte frietjes en salade inbegrepen, garing volgens de chef
1 huisgemaakte saus inbegrepen: Champignon / Groene peper / Maître d’hôtel-boter / Béarnaise (à la minute bereid)

Geconfijte lamsschouder, aardappelkrokantje, groentegarnituur en een krachtige rodewijnreductie met toetsen van rood fruit.

Selon l'inspiration du chef

Samengesteld door de chef naargelang de aanvoer.