Overslaan naar inhoud

 

Onze menukaart

De foto's op onze kaart dienen louter ter illustratie. De opmaak van onze gerechten kan variëren naargelang de inspiratie van onze chef en de dagverse aanvoer.

Americain préparé du Chef

Américain préparé op de wijze van de Chef (200g)
Huisgemaakte bereiding, geserveerd met huisgemaakte frietjes en salade inbegrepen.
25,00 €

Obus de boeuf

Huisgemaakte frietjes en salade inbegrepen
Keuze uit huisgemaakte sauzen (supplement)
25,00 €

Truite fumée

Gerookte forelfilet, crème van citroen en pompelmoes, yuzuparels en rucola-olie.
16,96 €

Scampis en plat

Romige bisque met een toets van look, licht pittig.
25,00 €

Carpaccio de veau

Dunne plakjes gestoofde kalfsfilet, lichte tonijnemulsie, ansjovis, kappertjes en jonge rucolascheuten.
16,96 €

Scampis du chef

Romige bisque met een toets van look, licht pittig.
19,64 €

Pièce du boucher

Minimaal 2 personen – Ongeveer 30 minuten bereidingstijd
Stuk van minimaal 600g
Huisgemaakte frietjes en salade inbegrepen, garing volgens de chef
1 huisgemaakte saus inbegrepen: Champignon / Groene peper / Maître d’hôtel-boter / Béarnaise (à la minute bereid)
33,93 €

Tartelette tomates

Bladerdeegbodem, burratacrème, rucolapesto en carpaccio van kerstomaten.
14,29 €

Epaule d'Agneau

Geconfijte lamsschouder, aardappelkrokantje, groentegarnituur en een krachtige rodewijnreductie met toetsen van rood fruit.
28,57 €

Pavlova fraises-estragons

Fijne, knapperige meringueschelpen, romige opgeklopte mascarpone- en vanillecrème, brunoise van verse aardbeien en met dragon geïnfuseerde coulis.
12,50 €

Nougatine glacée

Romige honingparfait, knapperige stukjes geroosterde pistachenoten en amandelen, vergezeld van een friszure coulis van verse aardbeien.
12,50 €

Dessert Gourmand

Variatie van zoetigheden van het moment
14,00 €

Moelleux

Vergezeld van een bolletje ijs – +/- 13 minuten bereidingstijd
12,50 €

Selection 3 fromages

Selectie van 3 kazen
14,29 €

Steak enfant

Frites maison comprises, sauce au choix (mayonnaise ou ketchup) salade sur demande
12,50 €

Coupe de glace

Coupe Dame Blanche / Coupe Dame Noire / Coupe Colonel
10,71 €

Planche Aperos

Een royale plank samengesteld uit een variëteit aan fijne charcuterie en verse, warme en koude hapjes. De samenstelling varieert naargelang de inspiratie van de chef.
29,46 €

Poisson frais

Selon l'inspiration du chef
26,79 €

Selection 5 fromages

Sélection de 5 fromages
17,86 €

Coupe 1 Boule

Boule de glace au choix

A partir de:
3,00 €

Brochette poulet enfant

Huisgemaakte frietjes inbegrepen, saus naar keuze (mayonaise of ketchup), salade op aanvraag.
12,50 €